ºñ¿°ÀÇ Ä¡·áÇÏ´Â ½Ä»ýÈ°°ú À½½Ä
ºñ¿°Àº ¾Ë·¯Áö¼º ÁúȯÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ ½Ä»ýÈ°¿¡µµ ½Å°æÀ» ½á¾ß
ÇÑ´Ù.
ºñ¿°¿¡ ÁÁÁö ¾ÊÀº °Íµé
- ¸ÕÀú ÀνºÅÏÆ®½ÄÇ°À̳ª ÈÇÐÁ¶¹Ì·á, ´Ü À½½ÄÀ̳ª À°·ù¸¦ Áö³ªÄ¡°Ô ¸Ô°Å³ª Æí½ÄÇÒ °æ¿ì
- °è¶õ, ¿ìÀ¯, ÄáÀº ÈçÈ÷ 3´ë ¾Ë·¯Áö ½ÄÇ°À¸·Î ºÒ¸±Á¤µµ·Î ½±°Ô¾Ë·¯Áö Áõ»óÀ» ¿Â´Ù.
- ¾Ë·¯Áö ¼ÒÀÎÀÌ ÀÖ´Â ¾ÆÀÌ¿¡°Ô ³Ê¹« Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹ÀÌ ¸ÔÀÌ¸é ¾Ë·¯Áö üÁúÀÌ µÇ±â ½±´Ù.
- ÃÊÄݸ´, °Ô, À°·ù,Ä¡Áî, °íµî¾î, »õ¿ì, ¿À¡¾î, ¾Æ¸óµå, ¶¥Äá, »ç°ú, »ì±¸, º¹¼þ¾Æ, ÀÚ¸ù, ¼ú µî
Åë°èÀûÀ¸·Î ÀÌ·± ½ÄÇ°¿¡ ÀÇÇØ ºñ¿° Áõ»óÀÌ ÀϾ°Å³ª ¾ÇȵǴ °æ¿ì°¡
¸¹´Ù.
ºñ¿°¿¡ ÁÁÀº °Íµé
- dzÇÑÇüÀÇ °æ¿ì ¸öÀ» Â÷°Ô ÇÏ´Â ½ÄÇ° (¹è, ÂùÀ½·á µî)À» ÇÇÇÏ°í ¹ã, »ç°ú, ¿¬±Ù, ¸¶´Ã,
¾çÆÄ, ±èÄ¡, ¹«¿ì, »ý°, Åä¶õ °°Àº µû¶æÇÑ ¼ºÁúÀ» Áö´Ñ ½ÄÇ°À» ¸Ô´Â °ÍÀÌ
ÁÁ´Ù.
- ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ °ÇÑ Çâ½Å·á¸¦ À½½ÄÁ¶¸®¿¡ ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÏ´Â °Í.
±èÄ¡³ª¸¶´Ã, ¾çÆÄ µîÀº ³ÃÁõÀ» ¸·¾ÆÁÖ´Â ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
ºñ¿° Ä¡·á¸¦ µ½´Â À½½Ä
½ÅÀÌ ´ÞÀÎ ¹°
|
°³ÈÇÏÁö ¾ÊÀº ¸ñ·ÃÀÇ ²ÉºÀ¿À¸®¸¦ ¸»¸° °ÍÀÌ ½ÅÀÌ ÀÌ´Ù.
ÆóÀÇ ±â¸¦ »ó½Â½ÃÄÑÄÚÀÇ ±â´ÉÀ» ȸº¹½ÃÄÑÁֱ⠶§¹®¿¡ Çѹ濡¼ ¾Ë·¯Áö ºñ¿°À̳ª Ãà³óÁõ,
ÄÚ°¨±â Ä¡·á¿¡ µÎ·ç »ç¿ëÇÑ´Ù. ½ÅÀÌ¿Í ÇÔ²² ÁøÇÇ(±Ö²®Áú)³ª ¹ÚÇϸ¦ ´Þ¿© ¸¶¼Åµµ ÁÁ´Ù.
²ÉÀÌ ÇDZâ Á÷ÀüÀÇ ²É¸Á¿ïÀ» äÃëÇØ ±×´Ã¿¡ ¸»·Á ¾²¸é µÈ´Ù. ¸»¸°²É ºÀ¿À¸® 10gÀ»¾à
6¹éccÀÇ ¹°¿¡ ³Ö°í ´Þ¿© ¾çÀÌ Àý¹ÝÀÌ µÇ¸é ºÒ¿¡¼ ³»¸° µÚ ÇÏ·ç 3¹ø ³ª´² ¸¶½Å´Ù.
|
»ï¹éÃÊ ´ÞÀÎ
¹°
|
¿°ÁõÀ» °¡¶ó¾ÉÈ÷´Â ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù. ºñ¿°»Ó ¾Æ´Ï¶ó
µÎµå·¯±â, ¿©µå¸§¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °ÍÀÌ ¹Ù·Î »ï¹éÃÊÂ÷ÀÌ´Ù. ¸»¸° »ï¹éÃÊ ÀÙ°ú ÁÙ±â
15g¿¡ 500ccÀÇ ¹°À» º×°í ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ 1½Ã°£ Á¤µµ ´Þ¿© Â÷ó·³ ¸¶½Ã¸é
µÈ´Ù.
|
°¨ÀÚ ¼öÇÁ
|
°¨ÀÚ´Â Ä®·ýÀÌ ¾ÆÁÖ ¸¹Àº ¾ßä¿©¼ ü¾×ÀÌ »ê¼ºÈµÇ´Â
°ÍÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù. ¶Ç ¸öÀ»µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¾çÆÄ¿Í ÇÔ²² ½ºÇÁ¸¦ ¸¸µé¾î ¸ÔÀ¸¸é
dzÇÑÀ¸·ÎÀÎÇÑ ºñ¿°ÀÇ Ä¡·á¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. °¨ÀÚ 5°³¸¦ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ²®Áú° ¾ã°Ô
½ä°í,¾çÆÄ1/2°³¸¦ ÁغñÇØ ²®ÁúÀ» ±î°í Àß°Ô ´ÙÁø´Ù. ³¿ºñ¿¡ ¹° 500 cc¸¦ º×°í °¨ÀÚ¿Í
¾çÆĸ¦ ³Ö¾î ¾àÇÑ ºÒ¿¡ 1½Ã°£ Á¤µµ ¹¶±ÙÇÏ°Ô ²ú¿© Àý¹ÝÀ¸·Î ÁÙ¸é ü¿¡ °Å¸¥ ´ÙÀ½¼Ò±Ý°£À»
Çؼ ¸Ô´Â´Ù. ÇÏ·ç 3¹ø Á¤µµ °£½Ä »ï¾Æ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ°í ¾ÆÀ̵éÀº Àý¹ÝÁ¤µµÀÇ ¾çÀ¸·Î ÁÖ¸é
µÈ´Ù.
|
È£¹Ú È£¹Ú¾¾
Â÷
|
´ÄÀº È£¹ÚÀº ÀÎü ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ ¸¹¾Æ
¾Ë·¯Áö¼º ºñ¿° ȯÀÚ¿¡°Ôµµ ÁÁ´Ù. È£¹Ú¾¾³ª È£¹ÚÀ» ¸»·Á °¡·ç¸¦ ³½ µÚ ÇÏ·ç¿¡ ¼¼¼ù°¡¶ô¾¿
´õ¿î¹°¿¡ Ç®¾î Â÷·Î ¸¶½Ã°Å³ª ÀÚÁÖ È£¹ÚÁ×À» ¾¥¾î¸ÔÀ¸¸é µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. È£¹ÚÂ÷³ª È£¹ÚÁ×Àº
¾ÆÀ̵鵵 Àß ¸Ô´Â´Ù.
|
¹«»ý°ÅÁ
|
¹«´Â ¿©·¯ °¡Áö ¼ÒÈÈ¿¼Ò°¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ¾î¼ ¼ÒȺҷ®
Áõ»óÀ» ¾ø¾Ö´Âµ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½ÄÇ°À¸·Î ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. »Ó ¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °Å´ã, ¼Ò¿°,
ÇØ¿ÀÛ¿ëµµ ÀÖ¾î¼ ºñ¿° ȯÀÚ¿¡°Ôµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. »ý°Àº ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ°í ³ÃÁõÀ»
Ä¡·áÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç Ä๰ÀÌ Àß ¸ÜÁö ¾ÊÀ» ¶§ È¿°úÀûÀÎ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¹«»ý°ÅÁÀº ¹«¸¦
°ÆÇ¿¡ °¥¾Æ »ý°ÁóÀ» Á¶±Ý³Ö°í ¶ß°Å¿î ¹°À» ºÎ¾î ½Ä±â Àü¿¡ ¸¶½Å´Ù.
|
ÄÚ³ª¹«»Ñ¸®²®Áú ´ÞÀÎ
¹°
|
ÄÚ³ª¹«»Ñ¸®²®ÁúÀº À¯±ÙÇÇ ¶ó°í ºÒ¸®¸ç ¾àÀç»ó¿¡¼ ±¸ÇÒ ¼ö
ÀÖ´Ù. ²úÀ̸éÄÚó·³ ´À¸¥ÇÑ°Ô ³ª¿Â´Ù Çؼ ÄÚ³ª¹«¶ó°í Çϴµ¥ ¿¹·Î»ÑÅÍ ¿©·¯ °¡Áö Äິ¿¡
Àß µè´Â ¾àÀç·Î ¾Ë·ÁÁ®ÀÖ´Ù. ÄÚ³ª¹«»Ñ¸®²®Áú 20g¿¡ ¹° µÎ ´ëÁ¢ Á¤µµ¸¦ º×°í 30ºÐ Á¤µµ
´ÞÀÎ ´ÙÀ½ Â±â¸¦ °ÇÁ®³»°í ÇÏ·ç 3¹ø ³ª´² ¸¶½Å´Ù. *À§¾ÏÀÇ Ä¡·á ¹× ¿¹¹æ¿¡µµ ³Î¸®
È°¿ëµÈ´Ù(Âüºø»ì³ª¹«(±ÍÀü¿ì)100g+ÄÚ³ª¹«»Ñ¸®²®Áú(À¯±ÙÇÇ)50gÀ» ´Þ¿© 1ÀÏ
¼ö½Ãº¹¿ë).
|
ûÀÌÀÚ °¡·ç
|
âÀÌÀÚ´Â µµ²¿¸¶¸®ÀÇ ¾¾¸¦ ¸»Çϴµ¥ ºñ¿°°ú Ãà³óÁõ¿¡
È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¿¸Å¸¦ ¿¯Àº ´Ù°¥»öÀÌ µÉ ¶§±îÁö ºº¾Æ °¡·ç·Î ¸¸µç °ÍÀ» ÇÏ·ç¿¡ 3.5gÀ»
3ȸ·Î ³ª´² º¹¿ëÇÏ¸é ¾Ë·¯Áö ºñ¿°¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ÇÏ·ç 6g¾¿ ¹°¿¡ ´Þ¿© ¸Ô¾îµµÁÁ°í âÀÌÀÚ
ÀÙÀ» ±×´Ã¿¡¼ ¸»·Á ÇÏ·ç 10~15g¾¿ ´Þ¿© ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù.
|
µµ²¿¸¶¸®
|
Àε¿µ¢±¼ ²É, ²ÀµÎ¼´Ï ´ÞÀÎ ¹°: ºñ¿°À¸·Î ÄÚ°¡ ¸·È÷°í
Ä๰ÀÌ ³ª¿À´Â µ¥ ¾²¸é È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. µµ²¿¸¶¸®ÀÇ ¾¾, Àε¿µ¢±¼ ²É °¢°¢ 12g, ²ÀµÎ¼´Ï
10gÀ» Àû´ç·®ÀÇ ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù.
|
´ëÃß, °¨ÃÊ
´ÞÀÎ ¹°
|
¸»¸° ´ëÃß³ª °¨ÃÊ¿¡´Â ¿©·¯ °¡Áö ¿°ÁõÀ» ¾ø¾Ö°í ÄÚ ¾ÈÀÇ
ÀÛÀº ÇÍÁÙµéÀÇ ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â ¹°ÁúÀÌ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ºñ¿°À̳ª °¨±â µîÀ¸·Î ÀÎÇÑ ÄÚ¸·Èû¿¡
ÁÁÀº È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ´ëÃß 15g°ú °¨ÃÊ 2g¿¡ Àû´ç·®ÀÇ ¹°À» º×°í Â÷ó·³ ´Þ¿©
¸¶½Å´Ù.
|
°ù°¨Çö¹ÌÁ×
|
º»Ãʺñ¿ä¶ó´Â ÇÑ¹æ ¹®Çå¿¡´Â ' °ù°¨Àº ºñÀåÀ» °ÇÏ°Ô ÇÏ°í
Æó¸¦ À±È°ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ½Ã»ó(°ù°¨Ç¥¸éÀÇ Èò°¡·ç)Àº ´ã°ú Æó¿À» ¾ø¾ÖÁØ´Ù' °í µÇ¾îÀÖ´Ù.
µû¶ó¼ ºñÇãÇü ºñ¿°ÀÎ »ç¶÷Àº °ù°¨°ú Çö¹Ì¸¦³Ö°í Á×À» ¾¬ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. °ù°¨ 5°³¿¡
Çö¹Ì 1È©À» ³Ö¾î Á×À» ¾¥¾î ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
|
¼ÖÀÙÂ÷
|
dz½ÀÀ» ´Ù½º¸®°í ¿ÀÀåÀ°ºÎ¸¦ ÆíÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¼ÖÀÙÀ» ¸»·Á
Â÷·Î ¸¸µé¾î ²ÙÁØÈ÷ ¸ÔÀ¸¸é ºñ¿°ÀÇ Ä¡·á¿Í ¿¹¹æ¿¡µµ Å« µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¼ÖÀÙÀ» µû¼ Àß
¸»¸° ´ÙÀ½ ¹°¿¡ ³Ö°í »öÀÌ ³ë¶þ°Ô ¿ì·¯³¯ ¶§±îÁö Àº±ÙÇÏ°Ô ´ÞÀ̸é Â÷°¡ µÈ´Ù.
|
¿¬±ÙÁó
|
¿¬±ÙÀº ºñŸ¹Î Cµµ dzºÎÇÏ°í Ä®·ýµµ dzºÎÇØ °¢Á¾ ¾Ë·¯Áö¿¡
ÁÁÀº È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³½´Ù. ºñ¿°¿¡´Â¿¬±ÙÀ» °¥¾Æ ÁóÀ» ³½ ´ÙÀ½ ÇÏ·ç ¹ÝÀÜ È¤Àº ÇÑÀܾ¿ ²ÙÁØÈ÷
¸Ô´Â´Ù. ¿¬±Ù¸¸ ³Ö°í ¸Ô±â Èûµé¸é ´ç±ÙÀ»¾à°£ ³Ö°í ÇÔ²² °¥¾Æµµ µÈ´Ù.
|
ÅäÁ¾¹ú²Ü
|
°í´ë ÀÌÁýÆ®ÀεéÀº ¸öÀÌ ÁÁÁö ¾ÊÀ» ¶§ Çö´ëÀεéÀÌ
¾Æ½ºÇǸ°À» ¸Ôµí ²ÜÀ» ¸Ô¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. ¸ö¿¡ ÁÁÀº ²ÜÀÌ ¾Ë·¯Áö¼º ºñ¿°, °á¸·¿° µî¿¡µµ
È¿°úÀûÀ̶ó´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸¸ 1»ì ¹Ì¸¸ÀÇ ½Å»ý¾Æ´Â ÇÇÇÏ´Â °Ô
ÁÁ½À´Ï´Ù. ¶Ç ½ÄÇ°ÀÇ ¼ºÁúÀÌ ´õ¿ì¹Ç·Î ¼ÒȱâÀÇ ±â´ÉÀÌ Çã¾àÇÏ°í ³ÃÇÑ »ç¶÷Àº ÁÁÁö¸¸ ±×
¹Ý´ëÀÎ °æ¿ì´Â °¡±ÞÀû ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
|
|